王立环

食品安全问题关乎百姓的健康，是最基本的民生问题之一。加强食品安全工作一刻都不能放松，只有各职能部门、企业等多方共同努力，主动落实主体责任，加大食品安全监管力度，持续提高人民群众食品安全意识，才能守牢“舌尖上的安全”。

要落实好经营者主体责任，把好源头“安全关”。食品行业经营者是食品安全的第一责任人，要负起主要责任，在原料采购、生产过程控制，产品检验、储存、销售等环节上落实责任，构建起“从农田到餐桌”的全链条食品安全防线。

要落实监管部门的监管职责，织密安全“防护网”。各监管部门要完善食品安全治理机制，创新监管方式，持续改进和完善治理工作的方法、手段和途径，全面落实好“四个最严”要求，坚决筑牢食品安全防线。要加大检查巡查力度，聚焦重点领域、重点环节、重点部位开展风险隐患排查整治，强化监督抽检，切实加强食品安全工作治理，全面夯实食品安全工作基础。

要引导社会公众有序参与，构筑共治“防火墙”。积极搭建社会公众参与监督的平台，充分发挥群众监督、舆论监督作用，畅通监督举报渠道，汇聚成社会共治的“大能量”。要深入开展多种形式的宣传、教育、培训活动，通过普及食品安全知识，提高社会公众的自我防范能力和维权意识。

守护“舌尖上的安全”只有进行时，没有完成时。只有构建起政府监管、部门协同、行业自律、企业负责、公众参与、媒体监督的“社会共治”格局，努力在食品安全领域形成“人人参与、人人尽力、人人享有”的氛围，才能确保让人民群众让群众吃得安心、吃得放心。