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吃粽子 插艾 系五彩绳
——白银人过端午节有这些传统习俗
时间:2024-06-11 10:00:40 来源:白银市融媒体中心 阅读量:250 作者:

作为中华民族最为重要的传统佳节之一,端午节承载着人们对千百年前爱国诗人屈原的缅怀与思念。吃粽子、插艾、系五彩绳……白银人过端午节有哪些习俗呢,让我们一起来看看!

“端午味”渐浓,粽子热销

“来超市买点粽子,发现这款蛋黄鲜肉粽还没有吃过,买一点尝试一下,而且,超市里也有优惠,非常划算。”市民张女士边挑选粽子边告诉记者,超市里的粽子口味很丰富,都想尝试一下,可以搭配着买。

在白银区国芳百货超市里,记者看到,各式各样的粽子被集中展示在超市入口最显眼的位置。超市专门设立粽子展销区,由低温冷柜、常温小包装、粽子礼盒三个展架组成,网兜装、袋装、礼盒装的粽子应有尽有。国芳百货超市的导购张旭告诉记者,今年的粽子从6月1日开始就迎来了市场销售高峰。除此之外,今年粽子的口味也更丰富了,除了传统的豆沙、蛋黄、蜜枣口味,还新增了青稞牛肉粽、泰米菠萝粽等新奇口味,可以满足不同消费者的需求。

在白银区文化路市场,一家粽子售卖摊前排起了长长的队伍,一旁的店主在现场包起了粽子,吸引了不少市民驻足观看。在白银,端午的美食可不止粽子一样,白银人还热衷在端午节这天做凉粉、吃甜醅。每年端午节,白银区水川镇大川渡村村民张秀梅都会做凉粉。她说:“凉粉做起来简单,孩子们也爱吃。”

凉粉的做法简单,但要掌握好分寸,水和淀粉的比例必须拿捏到位,过一分就硬,欠一分就软。张秀梅对这道美食已是了然于心了,无数次的搅拌直至给孩子们带来舌尖上的惊喜。味美、Q弹有嚼劲的凉粉切条,浇上韭菜花、蒜泥和油泼辣子,再淋上少许香醋,在母亲“多吃点”的关心下,开启一场美味之旅。淀粉的秘密被白银人发挥到了极致,这样劲道爽滑的凉粉再配上凉面,柔与柔的结合,吃起来既踏实又爽快。甜醅也为端午增添了不少的节日气氛,莜麦在酒曲的作用下发酵两至三天便可食用,这是时间的味道,才下舌尖,又上心头。

门上插艾,仪式感满满

在平川区水泉镇旱平川村,家家户户都有在门框上插艾草或沙枣花的习俗。

平川区水泉镇旱平川村村民宋远秀说:“每年到端午的时候,我们都会把院子打扫干净,门框上插一些艾草,可以驱蚊蝇、虫蚁,净化空气,也为节日增加一些仪式感。”民间普遍认为艾草可以退蛇虫、灭病菌,史书上有端午节“悬艾叶、戴艾虎、饮艾酒、食艾糕”的记载。艾叶别称艾蒿,其用于治病已有2000多年历史,至今,一些地方仍流传着这样一句谚语:“家有三年艾,郎中不用来。”

系五彩绳,祛病祈福

“咱们这边,在端午节的时候,家长们都要给小孩手腕上带一根五彩绳,店里的五彩绳特别受欢迎。除了五彩绳,我们还增加了荷包、香囊、长命锁以及手链等商品供大家们挑选。”在白银区文化路市场附近,一家饰品小摊的店主对记者说。

五彩绳,又称五彩丝、五色丝等,有祈福纳吉的美好寓意。用红、绿、黄、白、黑五色粗丝线搓成彩色线绳,系在小孩子的手臂或颈项上。如今,人们对中华优秀传统文化的热情不断升温,尤其是年轻人对于传统文化的认同感不断增强,系五彩绳也成了许多年轻人过端午节的“仪式感”之一。

(白银市融媒体中心记者 王立环)

责任编辑:李凤琳
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